Recetas de América

No se trata de una salsa de textura suave y uniforme, se parece más a una ensalada ligada.

Los sopes son una especie de tartaletas de maíz que se rellenan con ingredientes muy variados y se sirven como aperitivo. La masa no se cocina en el horno, sino que se fríe. Se pueden considerar como empanadillas abiertas.

Esta receta es buena para hacer en gran cantidad o cuando se tienen invitados porque se termina en el horno y no es necesario estar en el fogón hasta el último minuto.

Los cueritos en vinagre suelen utilizarse para hacer otros platos, como las tostadas, o se sirven como parte de un aperitivo.

Una contribución perfecta a una comia compartida o una magnífica cena ligera para tomar en casa.