Asia
Durián
La fruta espinosa de un árbol del sudeste asiático. El durián es cococido como el rey de las frutas allí donde se cultiva y tiene propiedades interesantes, pero hay que acostumbrarse a su olor y sabor.
Ensalada de arroz integral con aliño oriental
Una ensalada de arroz con verduras y carne es una comida ligera de plato único.
Judías verdes al estilo oriental
El aliño de ajo, jengibre y salsa de soja mejora el sabor de unas simples judías verdes, al vapor o hervidas, y nos transporta a las cocinas del lejano Oriente.
Ensalada oriental de carne
Una versión más ligera de la popular ensalada tailandesa de carne. Se puede servir con tortas de arroz o colines con semillas de sésamo.
Pollo en papillote al estilo de Bali
A los niños les gustan los sabores suaves pero a menudo se sienten atraidos por los sabores exóticos como la piña y un curry poco picante.
Salsa para mojar de Dubai
Una salsa para mojar trozos de pan pita tostados, pero también se lleva bien con triángulos de tortilla y patatas fritas.
Chutney de manzana
El chutney de manzana no solo es un gran ingrediente para tener en la despensa, sino que también es un magnífico regalo comestible.
Fruto del pan
Dal
Este plato puede tener la consitencia de una sopa o de un puré espeso, dependiendo de la cantidad de líquido que se añada.
Sambal de judías verdes
Judías verdes condimentadas con sambal, la pasta picante tan popular en el sudeste asiático, y cocidas en leche de coco. Se sirve como acompañamiento.
Judías verdes con salsa de soja y sésamo
Las judías verdes aliñadas así se sirven como acompañamiento pero pueden convertirse en un primer plato.
Rollitos vietnamitas
Los rollitos vietnamitas parecen un plato sofisticado pero realmente no son tan complicados y los ingredientes no son caros. Están rellenos de ensalada o ingredientes cocinados, y se sirven fríos, así que pueden ser una buena opción para llevar al campo o al trabajo.