Recetas de España

España

Lo que se come, se bebe y se cocina en España.

Salsa de tomate para congelar

Salsa de tomate en un recipiente de acero inoxidable.
Tiempo total
4 horas, 13 minutos
Rendimiento
24 raciones

A casi todo el mundo le gusta la salsa de tomate o, al menos, los platos que llevan salsa de tomate. Se encuentra en muchos platos de la cocina italiana, como espagueti, lasaña o pizza, y de la cocina española, donde se usa para guisar verduras, pescado o carne. No hace falta tener una abuela italiana o española para preparar una salsa de tomate magistral, con todo el sabor del Mediterráneo. Tampoco hay que rendirse porque los tomates no estén en temporada o el aceite de oliva sea caro.

Gambas al ajillo

Tiempo total
30 minutos
Rendimiento
4 raciones

Las gambas al ajillo de comen recién hechas, muy calientes por eso el mejor recipiente para hacerlas es una cazuela de barro, que mantiene el calor y puede ir de la cocina a la mesa, aún mejor si se hacen en cazuelitas individuales.