Paté de pollo El paté de pollo es un plato elegante para recibir invitados o para una mesa abierta, y es más fácil de hacer de lo que parece.
Higaditos de pollo encebollados Higaditos de pollo guisados con abundante cebolla y vino blanco, una receta simple y deliciosa que se puede usar con otros despojos.
Solomillo de cerdo encebollado Los medallones de solomillo de cerdo se guisan lentamente con abundante cebolla y vino. Tendrá un sabor intenso y no necesitará mucha sal.
Albóndigas con tomate Las albóndigas con tomate se pueden servir con patatas fritas en dados, arroz blanco o pasta.
Chuletón a la bilbaína Carne de buey a la brasa con una costar de ajo, perejil y pan rallado. Se sirve con una guarnición de pimientos verdes, de bola, fritos.
Potaje de alubias blancas con calabaza Alubias blancas y calabaza en un reconfortante potaje con ternera, chorizo y judías verdes. Sirve como plato único.
