Crema de cebolla a la española Un primer plato económico que nos aporta una buena ración de las verduras y hortalizas que deberíamos tomar al día.
Gazpacho con manzana Se puede hacer un gazpacho que tenga algo más que tomates. Este gazpacho con manzana tiene un sabor algo más dulce.
Sopa de apio Se usan tanto las ramas como las hojas para hacer la sopa. La sopa se espesa con almendra molida.
Salsa rápida de pimiento y alcaparras Esta salsa va bien con carne y pescado hervidos o hechos al vapor, y también con pasta.
Lentejas guisadas con chorizo Un primer plato de lentejas guisadas es algo que apetece cuando hace frío.
