Hornazo Una elaboración tradicional española, parecida a una empanada o bollo salado horneado. Está relleno de embutidos y carne de cerdo.
Manitas de ternera con vinagreta Este corte, rico en colágeno natural, ofrece una textura gelatinosa inconfundible que se funde en el paladar.
Congrio en cazuela Un guiso donde el pescado se cocina lentamente sobre una cama de verduras hasta quedar tierno y jugoso.
Salsa de cacahuete (Guinea Ecuatorial) El cacahuete no es un acompañamiento, es el protagonista absoluto que crea una salsa densa, untuosa y llena de matices tostados.
Carne guisada con setas y aceitunas Es un guiso de los de antes, de los que piden pan para mojar y tiempo para disfrutar, pero adaptado a nuestros ritmos actuales.
Besugo al horno sin historias Este pescado, de carne blanca, firme y delicada, no necesita artificios para deleitar el paladar, su elegancia reside en la simplicidad.
Croquetas de atún Las croquetas de atún salvan cualquier cena improvisada tirando de fondo de la despensa.
Albóndigas griegas al comino (soutzoukakia) Estas albóndigas alargadas buscan la calidez del comino, el ajo y una rica salsa de tomate con canela.
Filetes de hígado empanados Preparados correctamente, los filetes de hígado empanados son tiernos, suaves y sabrosos.
Pescado al horno con salsa cremosa a las hierbas Esta receta eleva unos filetes de pescado a la categoría de festín con mínimo esfuerzo.
Pescado rebozado en coco con mayonesa a la lima y mostaza Este pescado rebozado con coco es un plato tropical a la vez increíblemente simple y realmente elegante.
