Una forma rápida de preparar un arroz con sabor exótico.
Ingredientes
250 g arroz (arroz de grano largo)
3 pimiento (asados, mejor pimientos rojos)
1 pzca curry (en polvo)
1 cebolla (pelada, picada muy fina o rallada)
2 1⁄2 tz agua
3 cda aceite
sal (al gusto)
Instrucciones
- Calentamos el aceite en una cazuela y sofreimos la cebolla durante 3-4 minutos a fuego medio.
- Cuando la cebolla se vuelva translúcida, echamos el curry en polvo, y después añadimos el arroz y le damos unas vueltas.
- Echamos por último el pimiento asado y lo mezclamos una vez, para que no se deshaga.
- Añadimos el agua y calentamos a fuego medio-fuerte hasta que rompa a hervir..
- Bajamos el fuego y dejamos que el arroz hierva 12-15 minutos, hasa que esté en su punto y el agua se haya consumido.
- Servimos el arroz caliente.
Rendimiento
4 raciones
Tiempo de preparación
10
Tiempo de cocción
45
Tiempo total
55 minutos