Arroz hervido con verduras

Descripción

El arroz integral es mucho más saludable porque muchos de los nutrientes del arroz están en la cáscara.

Ingredientes

1 tz arroz (arroz integral de grano corto, enjuagado)
4 tz caldo (caldo ligero de verduras)
1⁄4 kg guisantes (frescos y desgranados, o congelados)
2 zanahorias (raspadas, ralladas)
1 cebolla (rallada)
1 cdta sal (o al gusto)

Instrucciones

  1. En una cazuela, calentamos el agua con sal.
  2. Añadimos la zanahoria y la cebolla cuando rompa a hervir y dejamos que hiervan durante 15 minutos.
  3. Anadimos el arroz a este caldo y dejamos que hierva durante 25 minutos.
  4. Echamos los guisantes y dejamos que el arroz hirva 15-20 minutos más.
  5. Cuando el arroz esté listo, rectificamos la sazón y servimos.
Rendimiento
4 raciones
Tiempo de preparación
15
Tiempo de cocción
60
Tiempo total
1 hora, 15 minutos

arroz con verduras