Brochetas de panceta con aceitunas
Unas brochetas que se pueden prparar en el horno de microondas. Se pueden servir como aperitivo o comida ligera.
Ingredientes
Instrucciones
Cortamos cada loncha de panceta en tres piezas y las doblamos. Ensartamos la panceta, aceitunas y pimiento, alternándolos, en pinchos de madera.
Ponemos las brochetas en un plato y las cubrimos con papel de cocina. Cocinamos las brochetas de panceta, pimiento y aceitunas a la potenia alta (800 w) hasta que la panceta esté cocinada, 2-3 minutos. Las servimos inmediatamente.
Notas
El plato tiene un color más llamatio si se usan aceitunas negras, peor pueden usarse aceitunas verdes rellenas. Si están rellenas de pimiento, no hace falta añadrilo aparte.
Las brochetas pueden cocinarse también sobre la plancha o la parrilla, dándoles la vuelta a mitad de cocción.