Brochetas de panceta con aceitunas

Descripción

Unas brochetas que se pueden prparar en el horno de microondas. Se pueden servir como aperitivo o comida ligera.

Ingredientes

2 lon panceta ahumada (finas, sin piel)
4 aceitunas (deshuesadas)
4 pza pimiento (optativo, o al gusto, cuadrados de 1 cm)

Instrucciones

Cortamos cada loncha de panceta en tres piezas y las doblamos. Ensartamos la panceta, aceitunas y pimiento, alternándolos, en pinchos de madera.

Ponemos las brochetas en un plato y las cubrimos con papel de cocina. Cocinamos las brochetas de panceta, pimiento y aceitunas a la potenia alta (800 w) hasta que la panceta esté cocinada, 2-3 minutos. Las servimos inmediatamente.

Rendimiento
2 raciones
Tiempo de preparación 10
Tiempo de cocción 2
Tiempo total
12 minutos