Ensalada de pan

Descripción

Una receta que permite aprovechar el pan del día anterior o de hace unos días.

Ingredientes

  pan moreno (pan integral del dí­a anterior, en cubitos)
1 pepino (troceado)
2 tomate (troceados)
1⁄4 kg queso (en dados)
1⁄2 lechuga (troceada)
1 di ajo (machacado)
125 ml aceite
60 ml vinagre
  sal

Instrucciones

  1. En un bol, mezclamos la mitad del aceite y el vinagre con un poco de agua.
  2. En una ensaladera, ponemos el pan, los tomates, el pepino y el queso. Echamos la vinagreta por encima.
  3. Mezclamos el ajo machacado con un poco de sal y el resto del aceite. Añadimos este aliño a la ensaladera.
  4. Removemos la ensalada varias veces y la refrigeramos hasta el momento de servir.
  5. Servimos la ensalada de pan bien frí­a.
    Rendimiento
    4 raciones
    Tiempo de preparación 15
    Tiempo de cocción 0
    Tiempo total
    15 minutos