Ensalada de pan

Una receta que permite aprovechar el pan del día anterior o de hace unos días.

1. En un bol, mezclamos la mitad del aceite y el vinagre con un poco de agua.
2. En una ensaladera, ponemos el pan, los tomates, el pepino y el queso. Echamos la vinagreta por encima.
3. Mezclamos el ajo machacado con un poco de sal y el resto del aceite. Añadimos este aliño a la ensaladera.
4. Removemos la ensalada varias veces y la refrigeramos hasta el momento de servir.
5. Servimos la ensalada de pan bien frí­a.