Huevos revueltos con todo
Pueden servirse como parte de un desayuno completo o como cena ligera. Son una especialidad para el desayuno del Día del Padre.
Ingredientes
2 huevos (grandes)
2 cucharadas nata líquida
sal y pimienta (al gusto, pimienta negra molida)
1 cucharada aceite (o mantequilla)
2 cucharadas pimiento (verde, picado)
2 cucharadas cebolla (picada)
2 champiñones (cortados en rodajas muy finas)
2 cucharadas jamón de York (en tiras o dados pequeños)
queso rallado (uno de sabor fuerte)
salsa roja mexicana (al gusto)
Instrucciones
- Batimos los huevos con la nata líquida. Sazonamos con sal y pimienta. Reservamos.
- Calentamos la grasa en una sartén a fuego medio, y sofreímos la cebolla, pimiento verde y champiñones, moviéndolos, hasta que se haya evaporado el líquido de los champiñones, 8-10 minutos.
- Añadimos a la sartén el jamón cocido y los huevos batidos. Bajamos el fuego.
- Seguimos cocinando hasta que el huevo cuaje, removiendo más o menos frecuentemente.
- Retiramos los huevos revueltos del fuego y los pasamos a un plato.
- Salpicamos un poco de queso rallado por encima y decoramos con un poco de salsa.
- Servimos.
Rendimiento
1 raciones
Tiempo de preparación
20 minutos
Tiempo de cocción
15 minutos
Tiempo total
35 minutos
Todo sobre los huevos revueltos
Notas
Puede sustituirse el jamón cocido por rodajas de salchicha frita.
Origen
Cocina norteamericana