Macarrones salteados con salchicha y tomate
La salchicha y el tomate salteados con una pizca de guindilla le dan sabor a la pasta cocida.
Ingredientes
Instrucciones
Calentamos abundante agua con sal en una olla y hervimos la pasta durante 10 minutos, o hasta que esté al dente.
Escurrimos la pasta, la volvemos a poner en la olla caliente y la mezclamos con aceite de oliva para que no se pegue.
Calentamos una cazuela y cocinamos las salchichas a fuego bajo durante unos minutos, 4-5 minutos, para que empiecen a soltar su grasa.
Añadimos la cebolla picada y la guindilla y las salteamos con las salchichas unos 5-6 minutos más.
Echamos el tomate, sazonamos con sal y salteamos todo a fuego vivo unos 10 minutos, removiendo con frecuencia.
Finalmente, incorporamos la pasta cocida y salteamos todo brevemente para que la pasta se caliente y coja el sabor.
Retiramos el trozo de guindilla y servimos bien caliente.
Notas
El tamaño del trozo de guindilla depende de cuanto nos guste lo picante.La guindilla se puede omitir o sustituir por 1 diente de ajo, picadito, si lo picante non nos gusta.
Podemos acompañar el plato con queso rallado.
Origen
Hay instrucciones detalladas sobre como cocinar pasta.