Macedonia de frutas
En muy poco tiempo se puede preparar un postre especial que además es delicioso y saludable.
Ingredientes
1 limón (sólo el zumo)
1 lata melocotones (melocotón en almíbar, lata de 480-500 g)
2 manzanas
1 pera
1 plátano
2 naranjas
2 cucharadas azúcar (opcional)
60 mililitros brandy (opcional)
1 cucharadita canela (opcional, canela molda)
Instrucciones
- Escurrimos el melocotón y ponemos el almíbar en una ensaladera. Cortamos el melocotón en trozos pequeños y lo reservamos.
- Mezclamos el zumo de limón con el almíbar en la ensaladera.
- Pelamos las manzanas y la pera, desechamos los corazones y las cortamos en trozos pequeños. Ponemos la fruta en la ensaladera con el almíbar y el zumo de limón para evitar que pierdan su color.
- Pelamos el plátano, lo cortamos en rodajas y lo añadimos a la ensaladera.
- Pelamos las naranjas, separamos los gajos y los cortamos en trozos. Añadimos las naranjas y su jugo a la ensaladera.
- Añadimos los trozos de melocotón.
- Probamos el líquido y añadimos azúcar y agua al gusto. También añadimos el brandy y la canela molida, si se usan. Mezclamos ligeramente.
- Refrigeramos la macedonia de frutas al menos 2 horas antes de servirla.
Rendimiento
6 raciones
Tiempo de preparación25
Tiempo de cocción0
Tiempo total
25 minutos
Notas
Pueden sustituirse unas frutas por otras, o añadir frutas que no están en la lista. Por ejemplo, se podría utilizar una lata de piña en lugar del melocotón en almíbar. Podrían añadirse unas fresas, lavadas y cortadas por la mitad, o unas frambuesas, mango, o papaya.
La macedonia puede servirse con nata montada, queso crema batido con un poco de azúcar y unas gotas de vainilla.
Origen
Cocina española