Pasta de sardinas

Descripción

Para una cena rápida, una comida ligera o para servir como aperitivo improvisado, esta pasta para untar es refrescante y se puede hacer con ingredientes que se pueden tener regularmente en la despensa y el refrigerador.

Ingredientes

2 lata sardinas (filetes de sardina en aceite de oliva, lata 120 g)
50 g mayonesa
5 pepinillos (en vinagre, picados)
2 cdta alcaparras (optativo, enjuagadas y escurridas)
1 cdta mostaza (mostaza de Dijon)
2 cda zumo de limón (optativo)
  sal (al gusto)
  pimienta (al gusto, pimienta molida)

Instrucciones

  1. En un cuenco ponemos las sardinas en aceite, escurridas, y las desmenuzamos con un tenedor, o las machacamos, como se prefiera.
  2. Añadimos la mostaza, los pepinillos picados, las alcaparras, si se usan, el queso cremoso y la mayonesa.
  3. Sazonamos con sal, pimienta recién molida y zumo de limón. Mezclamos.
  4. Refrigeramos la pasta al menos 1 hora para que se asiente.
  5. Servimos sobre rodajas de pepino, o untando la pasta sobre tostadas y las rodajas de pepino encima.
Rendimiento
4 raciones
Tiempo de preparación
15
Tiempo de cocción
0
Tiempo total
15 minutos

Pasta de sardinas.

Esta receta rinde 4 raciones como cena o comida ligera; o 6 raciones si se sirve como aperitivo o primer plato.