Paté de pavo

Descripción

Pavo cocido condimentado con especias y vino de Oporto. Se sirve, con pan tostado, como aperitivo, primer plato o como cena ligera.

Ingredientes

200 g pavo (carne de pavo ya cocinada, cortada)
2 cdta mostaza (mostaza preparada)
4 cdta oporto (vino de Oporto)
  sal y pimienta (al gusto, pimienta negra molida)

Instrucciones

  1. Trituramos ligeramente el pavo, la mitad de la mantequilla, la mostaza y el oporto con el robot de cocina o la batidora. Deben quedar trozos gruesos. Condimentamos con sal y pimienta.
  2. Distribuimos la mezcla entre 4 moldes individuales.
  3. Fundimo el resto de la mantequilla y vertemos un poco de mantequilla fundida en cada molde, de forma que cubra la superficie.
  4. Refrigeramos los moldes de pavo al menos 1 hora.
  5. Servimos.
Rendimiento
4 raciones
Tiempo de preparación
20
Tiempo de cocción
11
Tiempo total
31 minutos