Rollitos de jamón rellenos de queso cremoso
Los rollitos de jamón con queso cremoso son una buena opción a la hora de la cena para comer en la terraza, para llevar a un picnic o cuando se lleva la comida al colegio o al trabajo. También se pueden servir en una fiesta.
Ingredientes
Instrucciones
Combinamos el queso crema con los pepinillos y el pimiento troceados, la mostaza y el cebollino.
Extendemos la mezcla sobre las lonchas de jamón y las enrollamos. Envolvemos cada rollito en papel de aluminio. Los refrigeramos un mínimo de 2 horas, mejor desde la víspera.
Cuando llegue el momento de servir, los desenvolvemos y los pasamos a una fuente..

Notas
Los pimientos rojos finos y puntiagudos son más dulces que los cortos y redondeados.
Se pueden srvir sobre una cama de lechuga y rodajas de tomate.
Si hay niños, es mejor cortar los rollitos en rodajas antes de pasarlos a la fuente.
Variaciones
Se pueden variar los tropezones y las hierbas del rellano. En lugar de pepinillos en vinagre o pimientos troceados, se pueden usar espinacas cocidas, zanahoria rallada, pepino y eneldo, maíz dulce y cualquier otro ingrediente que apetezca.