Sopa de pavo
No solo se hace sopa de pollo, sino que también se puede hacer sopa de pavo y se puede hacer en la olla eléctrica de cocción lenta.
Ingredientes
Instrucciones
Ponemos todos los ingredientes en la olla eléctrica de cocción lenta, EXCEPTO la nata líquida.
Cocinamos la sopa 8 horas a potencia baja o 4 horas a potencia alta. La sopa está lista una vez que el arroz se abre.
Cuando la sopa esté hecha, apagamos la olla eléctrica, o la ponemos en la posición de mantener caliente, rectificamos la sazón en incorporamos la nata líquida.
Servimos la sopa bien caliente.
Notas
En vez de habas frescas congeladas podrían usarse alubias envasadas o ya cocidas.
Las habas también se podrían sustituir por guisantes congelados. En este caso, es mejor añadirlos en los últimos 60 minutos. O descongelarlos y añadirlos en los últimos 30 minutos.
La nata líquida se añade justo antes de servir a la sopa caliente. La nata no debe hervir.
Origen
En Estados Unidos, el pavo salvaje es un ave de caza y también se hace caldo con su carcasa. Este tipo de recetas aprovechan todo su sabor.