Recetas con vino blanco
Pescado en escabeche
El pescado en escabeche está mejor a las 48 horas, pero se conserva bien hasta una semana en la nevera.
Salsa italiana de carne para pasta
Un ragú italiano o una salsa boloñesa tradicional italiano pueden suponer mucho trabajo. Así que es mejor ir por algo un poco diferente y probar la salsa de carne para pasta italiana, o sugo di carne.
Pasta con salsa de gambas
Un plato delicioso y fácil de hacer. Está listo en menos de media hora y resulta un auténtico regalo para el paladar.
Salsa al vino para pescado
No siempre hay tiempo para preparar una salsa al vino blanco al estilo de la alta cocina, así que podemos utilizar una salsa más simple.
Mantequilla blanca (beurre blanc)
La mantequilla blanca es una salsa de sabor denso y aterciopelado que es muy fácil de preparar.
Salsa americana
Se trata de una salsa de tomate con sabor a marisco, ideal para acompañar a platos de pescado.
Salsa de boletos
Esta salsa puede hacerse con boletos frescos o boletos secos y rehidratados. Va muy bien con platos de pasta, ñoquis, o incorporada en un risotto. También puede servirse con pollo o ternera.
Salsa criolla
Una salsa de color rojo intenso, ligeramente especiada, popular en el sur de los Estados Unidos, particularmente en las zonas de influencia francesa.
Salsa de vino blanco
La salsa de vino blanco puede servirse tal y como es, o utilizarse como base para otras salsas. Se suele servir con pescado hervido o al vapor.
Arroz al estilo italiano (risotto)
Un arroz al estilo italiano puede ser la solución para aprovechar unas verduras que quedan en la nevera, restos de pollo asado, o para que un paquete de gambas congeladas rinda más.