Papillote de pescado con zanahorias El pescado se cocina dentro de un paquete de papel, con su propio vapor.
Sopa de verduras en juliana La sopa juliana sigue siendo un recurso magnífico para llevar a la mesa la verdura de temporada de la forma más reconfortante.
Ensalada de endibias con aliño de nata al cabrales Un entrante fresco y elegante, en el que el amargor característico de las endibias se suaviza con unos espárragos y un aliño cremoso.
Cintas con salsa marinera Un plato ligero y aromático, que traslada la brisa del mar a la mesa en apenas media hora.
Tiras de ternera con verduras Unos minutos de cocción son suficientes para obtener una carne y verduras tiernas, bañadas en una salsa ligera y aromática.
Filete de ternera empanado al estilo vienés Su encanto está en el contraste entre ese rebozado aireado, casi hojaldrado, y la carne tierna y jugosa del interior.
Salchicha alemana al curry (currywurst) Una salchicha tipo bratwurst, dorada, bañada en una salsa de kétchup especiada con curry y espolvoreada con más curry por encima.
Arroz con almejas y chorizo Arroz mar y montaña con otro aire, su gracia está en el contraste entre el sabor del chorizo y el de las almejas.
Gazpacho de fresas Cambiando la mitad del tomate por fresas, el gazpacho gana en color, perfume y frescura.
Tarta de fresas La base es una masa sencilla, crujiente y mantecosa, que se cuece por completo en el horno y luego se cubre con fresas frescas en rodajas.
