Caldillo de patata Caldillo de patata: sopa andina de patata en caldo de huesos con hierbabuena, queso fundido y huevo en hebras. Sencilla y sedosa.
Tarta de puerro y queso Tarta rústica de puerros con requesón, queso de Arzúa y piñones. Receta sin molde para 6 personas, perfecta templada o del día siguiente.
Pastel de carne guisada con costra de queso y mostaza Pastel de carne guisada cubierto con costra de queso y mostaza, para aprovechar sobras de estofado. Receta para 4 personas en una hora.
Falda con salsa de rábano picante Falda de vaca enrollada y asada en bolsa de horno, tierna y jugosa, con salsa fría de rábano picante y nata. Un corte económico.
Ternera asada con vino blanco Lomo de ternera asado cubierto con romero y mantequilla, tierno y jugoso, con una salsa ligera de vino blanco.
Lomo de cerdo con repollo Lomo de cerdo asado cubierto, tierno y jugoso, sobre repollo rehogado con manzana y limón, con huevo duro. Ideal para invitados.
Hamburguesa de chipotle y aguacate Una hamburguesa jugosa con un juego de contrastes que la levanta por encima de lo corriente.
Cerdo asado a la francesa Esta versión afrancesada del lomo de cerdo se asa siempre sin corteza, sobre un lecho de hierbas y ajo, con un fondo líquido.
Costillas de cerdo adobadas Con un buen adobo seco y una cocción larga, las costillas de cerdo se convierten en un asado familiar de lo más agradecido.
Paletilla de cerdo asada con relleno de piñones Esta paletilla rellena es un asado con mucha más presencia que su versión sin rellenar, y no require ninguna técnica difícil.
Atún con costra de sésamo y salsa fresca Es una receta perfecta para una comida especial sin complicaciones. Se prepara en poco tiempo y luce mucho.
