guarnición

Complemento del plato fuerte o un ingrediente comestible que sirve como decoración.

Relleno de matzá

Tiempo total
1 hora
Comensales
1 lote

Es un relleno de pan y cebolla que se hace con matzá, el pan sin levadura típico de la cocina hebrea. Se usa para acompañar a la aves asadas en las celebraciones del calendario hebreo.

El martzá se parece a las galletas de agua.

Patatas duquesa

Tiempo total
55 minutos
Comensales
4 raciones

Se sirven como guarnición con platos de carne, principalmente. Se les puede dar diversas formas pero siempre resultan un acompañamiento elegante.