Recetas con aceite de oliva
Filete con queso al estilo de Filadelfia (philly cheese steak)
Un bocadillo de carne con queso al estilo de Filadelfia es una magnífica alternativa a una hamburguesa; no hay duda. Y este tipo de bocadillo admite tantos complementos como las hamburguesas. Esta receta es sólo un ejemplo.
Pretzels blandos de Filadelfia
Los pretzels blandos son muy populares en Filadelfia, donde se venden tanto en tiendas como puestos en la calle. Los pretzels de Filadelfia deben tomarse con mostaza.
Patatas bravas
Una de las tapas más populares. Son esencialmente patatas fritas en dados acompañadas de salsa brava, una salsa picante que tiene muchas versiones.
Tortas de aceite
La cocina andaluza nos trae un dulce tan delicioso, sencillo y fácil de hacer como son las tortas de aceite. Se pueden servir en el desayuno o la merienda, acompañando al café, y también como postre a la hora de la comida o la cena.
Ensalada fría de lentejas
Para disfrutar de un buen plato de lentejas cuando hace calor hay que servirlas frías, en ensalada.
Gazpacho y puré de hortalizas Marbella
Cuando se hace gazpacho se suelen tirar todos los restos que quedan después de colarlo. Esta receta es una solución para remediar esetipo de desperdicio. Se preparan dos sopas ligeramente disitintas a partir de los mismos ingredientes.
Salsa para mojar con judías pintas
Una receta inspirada en el hummus y puede utilizarse de forma similar, para mojar triángulos de pan pita tostados o triángulos de maíz como aperitivo, o como acompañamiento para veduras crudas.
Humus (hummus)
Es una pasta ligera hecha con garbanzos cocidos y tahini sazonado con ajo y zumo de limón. Suele servirse con pan pita.
Pizzas individuales
Cuando los niños están en esa difícil etapa en la que todo es "mío" podemos conseguir que sus pequeños corazones palpiten de emoción sirviendo pizzas individuales y permitiéndoles elegir sus propios tropezones.
Salsa anisada para marisco
Una salsa que va bien con marisco cocico, como langosta, cigalas, langostinos, gambas o cangrejo. También se puede utilizar con ostras, vieiras, y otros moluscos abiertos al vapor.
Ensalada de hortalizas al orégano
Esta ensalada de hortalizas se puede servir templada o fría. Cuando se sirve fría, se refrigera en el líquido de cocción.