Recetas con champiñón

Lista de recetas que contienen champiñón como ingrediente.

Fumet de pescado

El fumet es un fondo blanco que se hace con pescados y mariscos. Es un caldo concentrado que se usa como base para una sopa o un arroz.


Pollo al estilo de tía Eloisa

Pollo troceado hecho en el horno con cebolla, jamón y champiñones.


Sopa de carne

Una sopa muy nutritiva que se prepara en 30 minutos o menos.


Langosta gratinada

La langosta cocida se puede convertir en un plato muy especial al gratinarla con una salsa cremosa y queso.


Ensalada de espinacas y champiñones con aliño agridulce

Una nutritiva ensalada que puede servirse como comida ligera o como acompañamiento.


Frijoles con tomate, pimiento y champiñones

Alubias cocidas guisadas después en una salsa de tomate con pimiento y champiñones.


Pollo al vino tinto

Pollo guisado en una magnífica salsa de vino tinto con cebollitas, champiñones y panceta. Una receta clásica.


Verduras salteadas al estilo chino

Una selección de verduras salteadas al estilo oriental, con ajo, jengibre y salsa de soja. Pueden añadirse otros condimentos, como salsa de ostras.


Albóndigas con salsa de champiñones y puré de batata

Una receta simple y nutritiva que se puede adaptar fácilmente a una dieta vegetariana. El éxito de la receta depende mucho de la calidad del caldo.


Champiñones con especias

Los champiñones quedan muy saborosos cocinados con especias y de forma simple.


Calabaza rellena

Calabaza de bellota al horno rellena con una sustanciosa mezcla de salchicha, arroz, queso rallado, cebolla y piñones, condimentada con hierbas aromáticas.


Tournedos con mantequilla de anchoas

Estos filetes son muy tiernos, pero pueden resultar algo menos sabrosos que los tournedos de carne de vaca. La mantequilla de anchoas los hace más apetecibles.