Recetas con harina
Lista de recetas que contienen harina como ingrediente.
Fondue al estilo de Valais
La fondue al estilo de Valais se hace con leche y queso, sin nada de alcohol, pero el ritual para disfrutarla es el mismo.
Koeksisters
Un dulce sudafricano muy pegajoso. Son buñuelos con forma de trenza que se remojan en almíbar una vez fritos.
Sopa de cerezas y leche
Esta sopa suiza de cerezas con leche resulta muy reconfortante después de un energético paseo por las montañas.
Sopa suiza de repollo
Una sopa reconfortante para días fríos y que se prepara en todos los cantones, aunque el tipo de queso que se le añade varía. En los cantones franceses ponen gruyère, en los alemanes, emmentaler y parmesano en los italianos.
Tortitas suizas (cholermus)
Este tipo de tortitas se sirven típicamente a la hora del desayuno en los Alpes suizos cubiertas con fruta, azúcar y canela. Típicamente se usan manzanas o peras, tanto frescas como escalfadas, pero en esta receta usamos frutas secas.
Galletas de Basilea (Basler leckerli)
Se puede capturar el aroma de la calle de las especias de Basilea al preparar estas galletas en casa.
Cintas frescas
Todos los platos de pasta italianos mejoran cuando se hacen con pasta fresca. Podemos usar pasta fresca comprada en la tienda o podemos hacerla en casa. No es tan difícil.
Galletas con caramelos
Estas galletas con caramelosles gustarán a todos y también sirven para aprovechar los caramelos que sobran.
Buñuelos mexicanos
Los buñuelos Mexicanos son una masa ligeramente dulce con forma redonda y plana, fria hasta que quede crujiente y salpicada con azúcar y canela molida.
Pan de jengibre norteamericano
Pueden hacerse galletas de jengibre con todo tipo de formas, pero un cuadrado es la forma más sencilla. Los colonos alemanes llevaron sus tradiciones y sus recetas al asentarse en el Nuevo Mundo.
Tortitas de plátano con jarabe de arce
El dulzor tostado del jarabe de arce va muy bien con las tortitas de plátano. Pero tiene que ser jarabe de arce de Vermont para poder reproducir su delicioso desayno local.