Recetas con pimentón

Lista de recetas que contienen pimentón como ingrediente.

Pulpo a la gallega

Una versión del pulpo a la gallega, igualmente deliciosa y auténtica, con un toque especial que realza los sabores tradicionales.


Arroz al horno

Este plato no es tan popular como el arroz en paella, pero es su precursor y mucho más fácil de hacer, ya que el arroz se hace en una cazuela plana en el horno. 


Riñones al jerez

Los riñones al jerez son un plato sencillo y sabroso que se puede servir como aperitivo o como plato principal.


Sopa de pescado y marisco (receta fácil)

Una sopa de pescado sencilla pero deliciosa, perfecta para esos días cuando quieres algo reconfortante y nutritivo. Una receta casera tradicional, fácil, sana y llena de sabor.

Hay quienes la llaman sopa al cuarto de hora porque ese es el tiempo que se tarda en cocinarla cuando tienes todos los ingredientes listos. Se tarda más de un cuarto de hora en preparar los ingredientes, especialmente si se hace un fumet de pescado en casa o un caldo de pescado casero.


Caldeirada de pescado

La caldeirada es un plato tradicional de la gastronomía gallega. Esencialmente, es un guiso de pescado con patatas, aceite, ajo, pimentón y laurel, cocido a fuego lento para unificar todos los sabores. A pesar de su simplicidad y autenticidad, se considera una delicia culinaria.


Carne guisadas con patatas y pimientos

Un plato muy satisfactorio sea cual sea el tipo de carne que se utilice. Si se hace con carne de vaca o ternera, es el plato conocido como calderillo bejarano.


Ensalada de mejillones y patatas

Una ensalada sencilla y deliciosa con mejillones abiertos al vapor y patatas cocidas. No necesita más, pero pueden añadirse hojas de ensalada verde.


Carajacas

Tiras o filetes de hígado de ternera macerados en un adobo muy aromático y fritos o asados a la parrilla.


Sardinas asadas con su relleno

Un rico plato de la cocina gallega que se acompaña tradicionalmente con pimientos de Padrón.


Merluza con dos salsas

Un plato elegante que se puede preparar por adelantado para comerlo frío.


Chuletitas de cordero

Las chuletas de cordero lechal son particularmente tiernas y sabrosas, se consideran un plato de fiesta. No necesitan más que un acompañamiento simple.


Stroganoff

Este plato de carne y champiñones se cocina muy deprisa, y con la sartén destapada, cuando se hace con carne de buena calidad.