Recetas con pimentón
Habas a la salmantina
Habas cocidas a las que se le añaden chorizo y jamón salteados y condimentados con pimentón.
Empanada de salchicha y huevo duro
Una cena que se puede preparar con antelación, un desayuno consistnete o una comida para llevar de excursión.
Gazpacho de tomates verdes
Es un gazpacho sorprendente porque se hace en primavera, cuando los tomates todavía están verdes.
Cangrejos de río con tomate y vino
Cangrejos de río guisados con vino blanco y salsa de tomate aromatizados con ajo, tomillo y pimentón.
Pollo frito en el horno
Pollo "frito" bajo en grasa y bajo en calorías porque se hace en el horno con muy poca grasa, en lugar de sumergirlo en aceite.
Tchermilla
Una salsa de perejil, cilantro y ajo ideal para acompañar a pescados blancos, ya sea escalfados, a la plancha, o asados.
Verduras estofadas primavera
Este sabroso guiso cremoso es una mezcla de verduras y hortalizas primaverales condimentadas con ajo, perejil, laurel y pimentón.
Calamares con habas tiernas
Un guiso muy andaluz que puede servirse como primer plato o como parte de una selección de tapas.
Lecsó
Un guiso húngaro de cebolla, pimiento y tomate, similar al pisto. Se puede servir como un plato, con pan, o como guarnición.
Salsa de garbanzos y aceitunas
Una salsa parecida al hummus pero menos calórica porque no incluye tahini.
Kétchup de tomate y piri-piri
Una variación del kétchup de tomate que incluye tomates verdes y chiles piri-piri.