Recetas con queso
Tacos de queso
Los tacos son, por excelencia, uno de los platos más versátiles y apreciados a nivel mundial. Tradicionalmente asociados a la gastronomía mexicana, su formato nos ofrece un lienzo en blanco perfecto para explorar sabores nuevos y aplicar técnicas de diversas partes del globo.
Saganaki de queso
Este plato es la prueba de que la sencillez puede ser espectacular. No se necesitan más que un buen queso, un poco de harina y calor para crear una experiencia inolvidable. El secreto está en el contraste de texturas: una corteza exterior crujiente y dorada que da paso a un interior increíblemente cremoso y salado. Servido caliente con un chorrito de limón y pan de pita, es el comienzo perfecto para cualquier comida.
Calabaza rellena de arroz integral, espinacas y piñones
Un plato principal sin carne, reconfortante y sabroso. La calabaza asada combina muy bien con el arroz integral, espinacas tiernas, piñones tostados y queso fundido.
Escalope saboyano (escalope saboyarde)
Es un plato reconfortante, rico y típicamente montañés. Se trata de un escalope de ternera, pollo o pavo cocinado y terminado al horno con jamón y queso que acaba fundido.
Pabellón caraqueño
Un plato con carne desmenuzada, alubias negras, arroz, plátano, queso blanco y huevo frito. Es una variación del pabellón criollo.
Patatas aplastadas
Convierte los restos de patatas asadas en un aperitivo o guarnición muy apetecible.
Aperitivos de aguacate, queso y langostinos
Esta receta de aguacate, queso y langostinos con zumo de limón es un aperitivo perfecto para una fiesta de verano o un entrante para una cena elegante.
Arroz con queso, tomate y espinacas
Se trata de una preparación de arroz cremoso al estilo italiano, en este caso combinado con el sabor dulce de los tomates y el toque de color de las espinacas tiernas. Este plato se cocina lentamente, añadiendo caldo poco a poco y revolviendo constantemente para liberar el almidón del arroz y lograr una textura cremosa.
Queso frito
El queso frito se puede servir como aperitivo o como primer plato, acompañado con una salsa sabrosa para mojar, aceitunas y pan.
Capirotada
La capirotada es un postre tradicional mexicano. Es una especie de budín de pan dulce y frutas secas, cubierto con un jarabe a base de piloncillo, que le da un sabor muy especial.
Calabaza asada y rellenada
Asar la calabaza de esta forma realza su irresistible dulzura natural y exquisito sabor. Al rellenarla con arroz, queso, verduras y hortalizas se obtiene un plato principal contundente aunque no tenga carne, pero igualmente sirve como guarnición o primer plato innovador.