Recetas con tomillo
Conejo guisado a las hierbas
Una receta muy casera. En este guiso se pueden variar las verduras, hortalizas y las hierbas al gusto.
Piperade
Es una especialidad de la cocina francesa, un plato parecido una fritada de pimiento y tomate condimentada con tomillo, laurel y hierbas.
Queso brie al horno
El queso brie puede calentarse en el horno con una gran variedad de ingredientes. El resultado es un sabroso aperitivo de queso fundido con una textura cremosa y aterciopelada.
Conejo al ajillo con limón y tomillo
El conejo al ajillo es un plato clásico pero cada cocinero tiene su receta propia. Aquí le añadimos un poco de tomillo y zumo de limón a la salsa, además del ajo.
Crema de langostinos
Una crema de langostinos es un plato para impresionar, ideal para empezar una comida elegante.
Brochetas de carne
Carne adobada con salsa picante, zumo de limón y hierbas que se cocina ensartada en brochetas y se asa sobre la llama hasta quedar suavemente tostada por fuera y hecha por dentro.
Alitas de pollo guisadas con vino
Las alitas de pollo son la base de platos de precio asequible y esta saborsa salsa es una forma de aprovecharlas al máximo.
Brochetas de pescado al vapor
Se cocinan al vapor y resultan mucho más ligeras que las brochetas que se hacen a la parrilla.
Albóndigas con salsa de champiñones y puré de batata
Una receta simple y nutritiva que se puede adaptar fácilmente a una dieta vegetariana. El éxito de la receta depende mucho de la calidad del caldo.
Kétchup de arándanos
Una salsa para acompañar a la caza mayor, particularmente venado, y también platos de carne más comunes, como las albóndigas. Curiosamente, queda bien con pastrami.
Kétchup de chalotas y miel
Un kétchup endulzado con miel que va muy bien con la carne a la barbacoa.
Aceitunas aliñadas
Esta receta se puede hacer tanto con acetunas verdes como negras. Se aliñan aceitunas ya tratadas y endulzadas.