Los brownies son pastelillos de chocolate hechos por fuera pero con un interior blando.
Ingredientes
100 g mantequilla (mantequilla sin sal)
3 oz chocolate (oscuro, chocolate de cocina)
100 g harina
1⁄2 cdta levadura en polvo
1⁄4 cdta sal
200 g azúcar
2 huevos (grandes)
1 cdta extracto de vainilla
Instrucciones
- Calentamos el horno a 180-190º C. Colocamos la rejilla en el centro. Forramos una bandeja con papel encerado, o la engrasamos y enharinamos.
- Fundimos la mantequilla y el chocolate juntos. Los dejamos reposar para que se enfríen un poco.
- Mezclamos la harina, levadura en polvo y la sal en un cuenco. Dejamos la mezcla aparte.
- Incorporamos el azúcar al chocolate fundido.
- Añadimos los huevos y el extracto de vainilla batiendo bien.
- Finalmente, añadimos la harina.
- Vertemos la masa en la bandeja que habíamos preparado y la metemos en el horno.
- Horneamos el pastel durante 20 minutos, o hasta el punto en que al insertar un palillo en el centro, todavía se ven migas húmedas al sacarlo.
- Sacamos el pastel del horno y lo dejamos enfriar antes de cortarlo en cuadrados.
brownies
Rendimiento
12 raciones
Tiempo de preparación
15
Tiempo de cocción
20
Tiempo total
35 minutos