Dulces crudos (trufas vegetarianas)
Los niños pueden ayudar a preparar sus propias golosinas o trufas de frutos secos, que, además, serán más nutritivas que los caramelos que sólo tienen azúcar.
Ingredientes
Instrucciones
Trituramos las pasas y las almendras con el robot de cocina o la batidora para formar una pasta.
Nos cubrimos las manos con un poco de aceite vegetal y vamos formando bolitas con la pasta de pasas y almendra. Cubrimos cada bolita dulce con pistacho molido a y la ponemos en una bandeja.
Una vez la bandeja esté llena, o hayamos acabado con la pasta, la cubrimos con película de plástico o papel de aluminio y la metemos en el refrigerador durante 1-2 horas.
Los dulces estarán listos para comer. Se pueden envolver en papel para caramelos o colocar en tacitas de papel para trufas.
Notas
Puede utilizarse un pulverizador de aceite para cubrir las manos.
Variaciones
Además de pasas, pueden usarse otras frutas secas, como dátles o albaricoques. Las almendras pueden sustituirse por otros frutos secos, desde nueces a anacardos o pacanas.
Se pueden escoger otras coberturas en lugar de pistacho molido, por ejemplo, almendra molida, coco rallado, cacao en plovo, ralladura de cítricos, pistachos molidos o decoraciones miniatura para dulces.
Para hacer dulces de chocolate, se puede añadir cacao en polvo al triturar las almendras y las uvas pasas.