Dulces de mantequilla de cacahuete y miel

Descripción

Al tener cereales, mantequilla de cacahuete y miel esta receta reune tres cosas buenas en cada dulce, y todos los ingredientes son permisibles en una dieta vegetariana o una dieta sin productos lácteos.

Ingredientes

1⁄2 tz azúcar
1⁄2 tz miel
1⁄2 tz cacahuetes (salados, picados)

Instrucciones

Engrasamos una fuente con aceite vegetal (puede utilizarse un pulverizador) o mantequilla.

Ponemos a hervir la miel y el azúcar en un cazo grande. Dejamos que hiervan lentamente un par de minutos, o hasta que el azúcar se haya disuelto por completo.

Retiramos el cazo del fuego y mezclamos la mantequilla de cacahuete, removiendo hasta conseguir una pasta suave y uniforme.

Ahora añadimos el arroz inflado y los cacahuetes picados, mezclando hasta que estén bien cubiertos por la pasta de mantequilla de cacahuete y miel.

Pasamos la pasta a la fuente engrasada que habíamos preparado, teniendo cuidado de que la superficie quede lisa, y dejamos que se enfríe.

Para servir, cortamos el dulce en cuadrados.

miel

Rendimiento
4 docena
Tiempo de preparación 15
Tiempo de cocción 2
Tiempo total
17 minutos