El queso panir se puede asar a la parrilla. Su sabor neutral va bien con casi todo así que se puede mezclar en los kebabs tanto con verduras y hortalizas como con carne.
Ingredientes
225 g queso fresco (queso panir, cortado en dados)
2 tomate (lavados, cortados en 8 trozos)
8 rod cebolla (de grosor mediano)
125 g yogur (yogur natural)
1 cdta pimienta negra (recién molida)
1 cdta ajo (rallado, o puré de ajo)
2 cda zumo de limón
Instrucciones
Mezclamos el yogur, la pimienta molida, el ajo rallado y el zumo de limón en un recipiente de vidrio.
Añadimos el queso panir y lo revolvemos con la mezcla de yogur. Lo cubrimos y lo dejamos reposar en el refrigerador al menso 2 horas
Montamos los kebabs alternando trozos de queso panir, tomate y rodajas de cebolla.
Cocinamos los kebabs en la barbacoa, la parrilla o bajo el gratinador del horno, previamente calentados, unos 3 minutos por cada lado, o hasta que el borde de la cebolla empiece a dorarse.
kebab de queso panir
Rendimiento
4 raciones
Tiempo de preparación20
Tiempo de cocción10
Tiempo total
30 minutos