Kebabs de queso panir
El queso panir se puede asar a la parrilla. Su sabor neutral va bien con casi todo así que se puede mezclar en los kebabs tanto con verduras y hortalizas como con carne.
Ingredientes
Instrucciones
Mezclamos el yogur, la pimienta molida, el ajo rallado y el zumo de limón en un recipiente de vidrio.
Añadimos el queso panir y lo revolvemos con la mezcla de yogur. Lo cubrimos y lo dejamos reposar en el refrigerador al menso 2 horas
Montamos los kebabs alternando trozos de queso panir, tomate y rodajas de cebolla.
Cocinamos los kebabs en la barbacoa, la parrilla o bajo el gratinador del horno, previamente calentados, unos 3 minutos por cada lado, o hasta que el borde de la cebolla empiece a dorarse.
Notas
Servimos los kebabs con pan naan.
En esta receta, el queso panir se puede sustituir por queso halloumi, en dados; por tofú firme, cortado en dados; o por otro tipo de queso fresco que se pueda asar a la parrilla.
Variaciones
Se pueden usar otras hortalizas, como tomates de cereza, enteros, o pimientos. Los champiñones también quedan bien.