Tarta de mermelada, crema inglesa y fruta

Descripción

Una fórmula sencilla que admite muchas variaciones. Puede hacerse con fruta fresca o fruta en conserva.

Ingredientes

2 huevos (batidos)
1 cda azúcar
1 base (masa quebrada, parcialmente cocida)
3 cda mermelada
200 g fruta (fresca, lavada y cortada, o envasada y escurrida)

Instrucciones

  1. Calentamos el horno a 175-180º C.
  2. Extendemos la mermelada sobre la base de la tarta.
  3. Dsitribuimos la fruta sobre la mermelada.
  4. Mezclamos el huevo batido con la nata líquida y el azúcar. Veremos la mezcla sobre la fruta.
  5. Ponemos la tarta sobre una bandeja de horno y la cocinamos en el centro del horno durante 25 minutos, o hasta que la crema cuaje.
  6. Cuando la tarta de mermelada, crema inglesa y fruta esté lista, la sacamos del horno y salpicamos azúcar moreno por encima mientras está muy caliente.
  7. Servimos la tarta a temperatura ambiente. También podemos refrigerarla y servirla muy fría.
Rendimiento
6 raciones
Tiempo de preparación
15
Tiempo de cocción
25
Tiempo total
40 minutos

tarta de fruta, mermelada y crema.