licores
Bebidas alcohólicas obtenidas por fermentación y posterior destilación de una sustancia o mezcla azucarada, conteniendo agua, azucar, esencias aromáticas, y elevados niveles de alcohol. También se conocen como bebidas espiritosas o espíritus de vino, porque el alcohol se rebaja mezclándolo con menos de la mitad de su peso en agua.
Mirto (licor)
Mirto es un licor que se hace macerando bayas de mirto en alcohol. Se sirve como digestivo al final de las comidas y también se usa en combinados.
Pacharán
El pacharán es un licor de origen navarro que se hace macerando las endrinas en anís o en aguardiente azucarado.
Herrencreme
Un postre alemán hecho con natillas, ron, nata montada y chocolate rallado.
Licores exóticos
Hay una gran variedad de bebidas exóticas. Se podrían dividir entre las que se toman como aperitivo, antes de comer, y las que se sirven con los postres, y se toman después de comer como digestivo. Las combinaciones suelen servirse por la tarde, antes o después de la cena.
Crema irlandesa
También se conoce como café irlandés. Como se trata de una bebida caliente con whisky, queda mejor cuando se sirve en copas que en tazas.
Limoncino (limoncello)
Es un licor de limón que se hace Italia. Se conoce como limoncino en el norte y como limoncello en sur. Es muy fácil de hacer en casa. Se sirve muy frío, incluso algo granizado, generalmente después de las comidas.
Beneficios y riesgos para la salud del consumo de alcohol
Cocinamos con vino, sidra, cerveza, y licores
Café irlandés
Aquellos a quienes les gusta terminar la comida con una taza de café deberían probar el café irlandés, una bebida ideal para la sobremesa. El café irlandés se puede servir en una taza o en una copa.
Bebidas mexicanas
Afortunadamente, hay una enorme variedad de bebidas mexicanas para acompañar sus platos y disfrutar a toda hora.
Destilación casera
Tequila
El tequila es una bebida espiritosa destilada del jugo de la planta de agave azul.