Adultos

Esta receta está pensada para guisr conejos de monte, aunque se puede hacer con conejos de granja. Se cocina en el horno.

En esta sbrosa receta, las aceitunas cortan la grasa. Es una receta muy antigua.

Raya cocida en caldo aromatizada con un reducción de vinagre además de ajo y guindilla fritos en aceite en aceite de oliva.

Un delicioso helado de chocolate y almendras garrapiñadas, o praliné, aromatizado con curaçao.

El queso se condimenta con hierbas y especias y se calienta en el horno a la vez que se tuesta el pan.

Un plato elegante que se puede preparar por adelantado para comerlo frío.

Los melocotones con vino son una mezcla perfecta de dulce melocotón y vino frío. Pueden ser, además, un postre refrescante, un ponche frío con tropezones de fruta o un cóctel de fruta. Sólo para adultos.

Esta salsa se usa en reposteria para cubrir dulces y tartas.

Pollo firto al estilo clásico terminado en una salsa de azafrán que se espesa al final con la picada típica, una mezcla de ajo y pan frito.

Las torrijas hechas con vino son otra cosa. Son deliciosas, quedan crujientes por fuera y cremosas por dentro.

La salsa de vino y vinagre que se sirve con las perdices estofadas realza maravillosamente los platos de aves de caza, pero también se puede usar para darle carácter a un pollo pequeño.

Para hacer este plato, los filetes macrados se fríen rápidamente en la sartén y se terminan en el horno. Se sirven cubiertos con una salsa y acompañados de peras pochadas en vino.