Familia
Los niños a partir de los cuatro años pueden comer practicamente de todo. Es bueno tener una colección de recetas sencillas para usar a diario en las comidas familiares.
Kuku sabzi
De la cocina persa llega esta tortilla de hierbas que se cocina lentamente sobre el fuego, tapada.
Filetes con salsa bearnesa
Un buen corte de carne es muy saborso por si mismo, pero con una buena salsa se convierte en un plato de alta cocina.
Cangrejo con arroz al estilo de Maryland
Una forma tan simple como deliciosa de preparar la carne de cangrejo. El cangrejo se cocina con cebolla y apio salteados en grasa de tocino, y se mezcla con el tocino desmenuzado y arroz hervido. Es mejor probarlo que imaginárselo.
Palomitas de maíz caramelizadas
Algo dulce para picar que provoca adicción y es muy fácil de hacer en casa.
Arroz con leche de coco y frijoles negros
Una sustanciosa receta de la cocina panameña.
Pollo a la Pojarski
Son una especie de hamburguesas de pollo rebozadas en harina, huevo y pan rallado y fritas en mantequilla. Contienen nata y miga de pan.
Budín de verano
Un postre delicioso que no necesita horno. Sólo hace falta dejarlo suficiente tiempo en la nevera, con un peso encima, para que el pan absorba el zumo de la fruta.
Fresas con nata y merengue
A casi todo el mundo le gustan las fresas con nata y quedan aún más ricas cuando se sirven con merengue crujiente. Además, con casi el mismo trabajo, pueden prepararse dos postres diferentes.
Tortitas galesas (Welsh cakes)
Estos dulces galeses tradicionales solían ofrecerse a los huéspedes al llegar a las posadas. Hoy en día se sirven también a la hora del desayuno o la merienda. Son muy populares.
Galletitas de queso
Estas galletas se suelen servir como aperitivo y también pueden envolverse en papel dorado y utilizarse como un sustituto salado para las monedas de chocolate.
Berberechos fritos con laverbread y panceta ahumada
Los berberechos con laverbread y panceta ahumada son un plato típico de la cocina galesa. Este plato queda más vistoso cuando se hace en recipientes individuales.
Pollo a la cerveza en barbacoa
Esta es una manera sorprendentemente simple de asar un pollo entero sobre la parrilla o la barbacoa. No se necesita ningún equipo especial, sólo una lata de cerveza, y el resultado es un pollo tan jugoso y sabroso que todos lo recordarán durante mucho tiempo.