Recetas con salvia

Sopa suiza de repollo

Tiempo total
1 hora
Rendimiento
4 raciones
Sopa suiza de repollo con tocino y queso rallado.

Una sopa reconfortante para días fríos y que se prepara en todos los cantones, aunque el tipo de queso que se le añade varía. En los cantones franceses ponen gruyère, en los alemanes, emmentaler y parmesano en los italianos.

Ñoquis con espinacas

Tiempo total
35 minutos
Rendimiento
4 raciones

Los ñoquis se sirven como primer plato o como acompañamiento. Aunque son sabrosos sólo con mantequilla, sal y pimienta, dan mucho juego y admiten muchos complementos. Se pueden servir como una especie de sopa. Esta receta es un ejemplo.