Recetas con carne picada
Albóndigas italianas
Albóndigas de carne picada condimentadas con orégano y queso parmesano rallado.
Johnny Marzetti
Un plato de pasta con salsa de carne, champiñones y pimiento. Es una receta norteamericana que se hizo muy popular en Panamá durante los días de la construcción del Canal, donde conoce también como Johnny Mazetti o simplemente Mazetti.
Crépinettes
Las crépinettes son unas salchichas planas envueltas en redaño en lugar de tripa. La grasa del redaño se derrite al freírla. Suelen hacerse con carne de cerdo, pero también puede utilizarse cordero, vaca, jabalí y otras carnes de caza.
Albóndigas en cazuela
Albóndigas de carne de ternera y carne de cerdo, condimentadas cebolla ajo y perejil y guisadas en su salsa.
Rollitos de salchicha (Nigeria)
Son una especie de empanadas individuales de carne de forma rectangular. La carne se pica y se condimenta como para hacer salchichas y no se cocina antes de rellenar la masa.
Calabacines turcos
Calabacines rellenos con carne de cordero picada con en salsa de tomate aromatizada con hierbas mediterráneas.
Calabacines rellenos de carne
Calabacines rellenos de carne picada y cebolla al or'egano, hechos en una delicada salsa cremosa.
Pimientos rellenos para diabéticos
Una receta muy baja en azúcar que resulta adecuada para diabéticos o para quienes quieren adelgazar.
Pimientos rellenos de carne y cebada
Todos los cereales se pueden utilizar para rellenar verduras y hortalizas. Si los pimientos rellenos de arroz ya resultan aburridos, se puede probar con cebada.
Canelones de carne con salsa de queso
Los canelones son un plato muy apetecible en las épocas frías. Si se hacen con carne y salsa de tomate pueden servirse como plato único. Sólo necesitarán una ensalada verde o fruta de postre para convertirse en una comida muy nutritiva.