Recetas con agua
Pencas en salsa de tomate
Una receta que convierte a los tallos de acelga, que normalmente se descartan, en un plato delicioso. Así las acelgas rinden el doble pues se puede hacer un plato con las hojas y otro con los tallos.
Pasta con moluscos
Una receta de pasta muy simple que siempre sale bien y trae sabor marinero a la mesa. La salsa se termina de preparar mientras se cuece la pasta.
Tallarines con anchoas
Una receta de pasta simple y sabrosa. La salsa no necesitará más sal que la que tengan las anchoas.
Pasta con salsa de nueces, avellanas y piñones
Un plato de pasta bien fácil de hacer y adecuado como primer plato para un día sin carne.
Ensalada de pasta larga
Pueden utilizarse cualquier tipo de pasta larga, espaguetis, tallarines o cintas, pero la ensalada queda más vistosa cuando se trata de pasta de color verde, que se consigue incorporando puré de espinacas a la masa para la pasta..
Pasta a la campesina
Un plato de pasta con hortalizas, parecido a la pasta con pisto pero más sencillo.
Pencas de acelga rebozadas
Una de las recetas que permiten aprovechar los tallos de las acelgas. Las pencas se rebozan en masa líquida.
Espagueti al ajillo
La pasta se rehoga en aceite con ajo y guindilla de forma muy similar a como se hacen las gambas al ajillo o las angulas. Por esa razón muchas personas se refieren a los espaguetis al ajillo como angulas de pobre.
Pasta con salsa picante al huevo
Uno de los platos de pasta sencillos, sin nada más que pasta cocida y una salsa, pero lleno de sabor. La salsa es tan fácil de hacer como el pesto genovés.
Pasta con salmón ahumado y caviar
Un plato de pasta elegante, sabroso y muy fácil, ideal para quedar bien con los invitados. Casi no hay que cocinar, sólo hervir la pasta.
Pasta Bernat
Una receta muy simple donde la salsa es un ali-oli con yema de huevo. La yema se cuece parcialmente al mezclar la salsa con la pasta recién hervida..
Ravioli con tomate
La salsa de tomate va bien con todos los rellenos, incluso carne o foie gras, pero se puede aprovechar esta receta para uno de los días sin carne que conviene tener de vez en cuando y usar ravioli con un relleno de verduras, o de queso y verduras.