Recetas con cerveza
Kétchup a la cerveza
Una salsa fría que va bien con hamburguesas, perritos calientes y todo tipo de salchichas.
Adobo de cerveza para carne
El adobo hace que la carne de peor calidad, que suele quedar algo dura y seca al cocinarla, resulte tierna, jugosa y más sabrosa.
Pastel irlandés de carne y cerveza negra
Un plato que, además de calmar el apetito, ciertamente reconforta cuando hace frío. Se sirve con patatas y verduras, o con chirivías al horno.
Pollo a la cerveza en barbacoa
Esta es una manera sorprendentemente simple de asar un pollo entero sobre la parrilla o la barbacoa. No se necesita ningún equipo especial, sólo una lata de cerveza, y el resultado es un pollo tan jugoso y sabroso que todos lo recordarán durante mucho tiempo.
Pastel de carne, riñones y cerveza negra
Riñones y carne muy tierna, guisados a fuego lento con cebolla, zanahoria y cerveza, y cubiertos con masa quebrada. Esta receta tiene algunas de las mejores cosas para comer y beber, carne, masa quebrada, y cerveza negra.
Estofado flamenco (carbonade flamande)
Se trata del famoso estofado a la cerveza y es una de las recetas belgas más conocidas. Queda mucho mejor con geuze, una cerveza belga típica, si se tiene la opción.
Sopa de pan a la cerveza
Una sopa que se hace con ingrediente sencillos y que permite aprovechar el pan del día anterior. No hay que preocuparse por el alcohol pues se evapora al hervir.
Mar y montaña al estilo australiano
Este tipo de platos reúne lo mejor del mar y la tierra, gambas frescas y un jugoso filete de carne con salsa de cerveza en este caso. Unas patatas asadas en trozos son una guarnición perfecta.
Pollo braseado con cerveza
Se trata de una receta de la cocina británica, así que la cerveza a usarse no debe ser rubia, debería ser una cerveza oscura, idealmente de tipo Stout.
Cinta de lomo a la cerveza
Una forma original y fácil de preparar la cinta de lomo de cerdo que produce un resultado altamente sabroso. Es un plato altamente satisfactorio.