Recetas con harina
Sopa de ocra y repollo (con carne)
Esta sopa combina ocra tierna, verduras frescas y condimentos sabrosos, creando un plato rico y satisfactorio, perfecto para cualquier ocasión.
Negritos
Los negritos son bizcochitos individuales de chocolate, suaves, húmedos y con un sabor intenso. Su textura suele ser densa pero esponjosa. Son parecidos a los brownies norteamericanos, pero con características propias.
Pastitsio
El pastitsio es un exquisito plato griego de pasta al horno que combina capas de pasta, una sabrosa salsa de carne y una bechamel. Su característico sabor mediterráneo proviene de las especias presentes en la salsa de carne.
Bolas de masa
Se sirven en sopas y guisos. Generalmente se hierven en el caldo o salsa, pero también se pueden cocinar aparte y añadirlas a la sopa antes de servir.
Alitas de pollo glaseadas
Alitas de pollo glaseadas, perfectamente tiernas y crujientes, que se pueden personalizar con una variedad de sabrosos glaseados para adaptarlas a todos los gustos.
Masa sencilla para rebozar (Bahamas)
Los fritos y buñuelos son un plato versátil y apreciado en Las Bahamas. Se sirven en diversos entornos y ocasiones. Según el tipo de comida, se utiliza la masa básica o una versión ligera. La masa también puede ser dulce para hacer fritos y buñuelos de fruta.
Bolo de rei
Un dulce portugués tradicional que se sirve en honor a los Reyes Magos. Es un bizcocho circular adornado con frutas confitadas y frutos secos, muy parecido al roscón de Reyes español. No se sirve solamente durante las navidades, se puede encontrar en muchas pastelerias poruguesas durante todo el año.
Croquetas de patata y queso rebozadas en masa
Croquetas caseras de puré de patata mezclado con un queso sabroso, rebozadas en una masa esponjosa y fritas hasta quedar doradas y crujientes.
Tempura
La masa tempura es una mezcla ligera y aireada de harina, huevo y agua fría, que al freírse crea una cobertura dorada, crujiente y delicadamente esponjosa.
Masa de cerveza para rebozar
Una masa ideal para rebozar pescado y marisco porque la cerveza les da sabor, al la vez que hace la masa más ligera. También queda bien con aves.
Masa de levadura para rebozar
Esta masa de levadura se usa para rebozar fruta y aros de cebolla. Se debe dejar que la masa de levadura repose antes de utilizarla para que la levadura tenga tiempo de actuar.
Masa sencilla para frituras
La masa más sencilla se hace solamente con harina, agua y aceite. Se convierte en un rebozado crujiente al freírla. Es ideal para pescado.