Recetas con nata líquida
Salsa de caramelo
La salsa de caramelo es una salsa dulce deliciosamente fácil de preparar que puede mejorar casi cualquier postre. Su sabor cremoso y dulce la convierten en un acompañamiento ideal para acentuar los sutiles sabores de crepes, gofres y helados. Otra ventaja es que se prepara en cuestión de minutos Además, esta versátil opción puede servirse caliente o fría.
La salsa de caramelo puede aromatizarse con vainilla, con ralladura de naranja (o algún otro cítrico) o con algún licor, además de poder añadir un poco de sal para resaltar aún más el sabor dulce y convertirla en una salsa de caramelo salado.
Sabayón (zabaglione)
Es un postre, y salsa dulce, de origen italiano que se hace batiendo yemas de huevo con azúcar y vino de Marsala. Se baten al calor para que el huevo se esponje y absorba mejor el alcohol.
Crema de aguacate (para mojar)
Una salsa magníifica para mojar triángulos de maiz, patatas fritas, galletitas saladas o pan pita. Servir también con verduras crudas como zanahoria, apio, pimientos, coliflor y brócoli.
Salsa americana
Se trata de una salsa de tomate con sabor a marisco, ideal para acompañar a platos de pescado.
Salsa de boletos
Esta salsa puede hacerse con boletos frescos o boletos secos y rehidratados. Va muy bien con platos de pasta, ñoquis, o incorporada en un risotto. También puede servirse con pollo o ternera.
Salsa de calabaza
Una salsa otoñal y como tal es un buen acompañamiento para champiñones y setas cocinados de forma simple. Esta salsa también va muy bien con pasta, así que un plato de pasta con champiñones y salsa de calabaza puede ser una experiencia completa.
Salsa de pimientos
Una salsa que puede servirse con pasta, verduras, pescados al vapor, y carne blanca hervida. Preparar esta salsa en casa puede ser más laborioso, pero resulta en un sabor más auténtico y saludable.
Salsa de guisantes a la menta
Va bien con salmón escalfado o al vapor, con algunas verduras al vapor, como los espárragos, con pasta suave como los raviolis con relleno vegetal, y con ciertos quesos, al horno o a la plancha, como por ejemplo el queso de cabra.
Salsa francesa de guisantes
Esta salsa se sirve con carnes blancas como pollo o ternera. También queda bien con pasta.
Pollo estilo mogol
Una receta de pollo al estilo de la India que es completamente diferente del pollo tandoori.
Café mexicano
En México se puede disfrutar de un excelente café con chocolate, y es especialmente popular durante las navidades.