Recetas con setas
Verduras salteadas al estilo chino
Una selección de verduras salteadas al estilo oriental, con ajo, jengibre y salsa de soja. Pueden añadirse otros condimentos, como salsa de ostras.
Setas a la crema
Una forma simple y deliciosa para cocinar muchos tipos de setas. Se pueden servir como primer plato o como guarnición.
Japchae
Un plato coreano de fideos de cristal salteados con carne y verduras. Se suele servir como acompañamiento al plato principal y es muy popular en las festividades coreanas.
Cerdo mu shu
Carne de cerdo salteada con verduras y huevo. Se suele servir con salsa hoisin y las tortias de harina típicas de la cocina al estilo mandarín, pero también se puede servir con arroz o fideos chinos.
Arroz de otoño
Un arroz cocinado al estilo italiano con castañas, champiñones y setas, los frutos del otoño.
Chow mein
Chow mein es el nombre genérico de un plato de fideos chinos cocidos y salteados. Hay cientos de recetas de chow mein pero todas siguen el mismo método básico.
Supremas de pollo en salsa
Un sabrosísimo plato que se puede preparar para sólo dos personas, ideal para una cena romántica.
Cordero salteado con pimiento y anacardos
Un plato fácil, nutritivo y sabroso que puede estar en la mesa en menos de treinta minutos.
Filetes de ciervo fritos con salsa de setas silvestres
Una receta simple para preparar carne de primera calidad como son los medallones de solomillo de ciervo o venado. Las setas salvajes complementan perfectamente el sabor de la caza.
Pasta con setas al ajillo
Esta receta es una variación de los espagueti al ajillo, pero queda bien con todo tipo de pasta.
Arroz con setas al curry
La combinación de las setas y las especias del curry hacen de esta receta un plato sabroso y fácil que se puede servir para abrir la comida, como primer plato, o como acompañamiento para el plato principal.