Recetas con uva pasa
Bobotie
Un plato popular de Sudáfrica que es una deliciosa mezcla de carne al curry y fruta terminado en el horno con una capa de leche y huevo, cuajada como flan.
Bizcochitos de zanahoria y puré de manzana
Al sustituir la mantequilla por aceite y puré de manzana los bizcochitos quedan más jugosos. Esta receta no tiene mantequilla ni productos lácteos, pero sí tiene huevo.
Chutney de pera y arándanos ácidos
Las dulces peras y los arándanos ácidos se convierten en un chutney impresionante. Va maravillosamente con pan de nueces y complementa la dulzura del pan de trigo y mie. Aún mejor si se pone un poco de queso de cabra.
Relleno de cuscús
Un relleno, o un acompañamiento para un asado, que todos pueden disfrutar, incluso veganos y vegetarianos.
Manzanas asadas con pasas
Las manzanas ácidas, no muy dulces y con una textura esponjosa son las mejores para asar de esta forma. Mantienen su sabor que contrasta con el dulzor de la miel y se derriten en la boca.
Kaiserschmarrn
Un postre austriaco de masa semi líquida hecha con claras batidas a punto de nieve. Siempre apetece repetir.
Medallones de jabalí
El vino tinto con cebolla, zanahoria y condimentado con hierbas y especias es un adobo excelente para macerar la carne de caza.
Kétchup de guayaba y banana
El kétchup de guayaba y banana va bien con mandioca, también con hortalizas y carnes asadas.
Kétchup de berberís
Las bayas de berberis son comestibles y se usan tradicionalmente para hacer mermeladas. También se pueden usar para hacer salsas.
Ensalada de pollo
Una ensalada ligada de pollo es una magnífica opción para una comida ligera. Además, se pueden crear innumerables variaciones a partir de la receta básica.
Bizcocho de fruta sin mantequilla ni huevo
Quienes no pueden tomar productos lácteos no necesitan renunciar a los bizcochos pues hay recetas que usan aceite vegetal como grasa en lugar de mantequilla.