Recetas con vinagre
Aliño de cocina para ensaladas
Tiene un aspecto parecido a la mayonesa pero su sabor es más intenso. Se hace con leche y espesa con harina, no lleva aceite, y, al estar cocinado, puede guardarse durante más tiempo que una mayonesa.
Vinagreta con poco aceite
Se puede preparar con menos aceite para ayudar a sobrellevar los días de dieta. Basta con susutituir parte del aceite por caldo.
Huevos poché marinados al hisopo
Esta receta se puede usar para una cena ligera, una merienda-cena, o un buffet.
Pasta vindaloo
La pasta vindaloo se utiliza para hacer un curry fuerte y muy especiado. Esta pasta de curry sólo se conserva durante un par de días en la nevera, por lo que no prepararemos más cantidad de la que se vaya a usar. La pasta vindaloo es absolutamente vegetariana y puede usarse para preparar un curry adecuado para una dieta vegetariana si se utiliza tofú en lugar de la carne.
Ensalada de queso y nueces
Una ensalada facil de preparar con una receta básica que admite muchas variaciones, según el tipo de lechuga o el tipo de queso que se use,y si se añade fruta o no.