España

El cordero con patatas a la panadera es una receta de la cocina tradicional española.

Los buñuelos de pescado son muy ricos, especialmente si se sirven con una salsa de sabor intenso. Tienen una textura suave y cremosa debajo de una corteza crujiente una vez fritos.

El corazon de ternera guisado es un plato suculento y nutritivo. Todos las vísceras son baratas y nutritivas, pero el corazón es una de las más magras y digestibles. La grasa exterior se quita fácilmente.

Una receta muy casera. En este guiso se pueden variar las verduras, hortalizas y las hierbas al gusto.

Una receta muy fácil que se puede hacer con pescado blanco o pescado azul.

Una ensalada de pimiento rojo asado y tomate asado o frito, aliñada con ajo, aceite, vinagre y sal.

Rodajas de pescado cocidas en el horno con una sabrosa salsa con cebolla, ajo y vino blanco.

Todo se cocina en la misma cazuela y se srive como plato único con pasta, pescado, verduras y hortalizas.

Una tarta de queso con cremosa y dorada. Más ligera que las tartas de queso con base de masa de galletas o bizcocho.

Conejo guisado con tomate y hierbas al estilo campesino. La salsa se engorda con el hígado del conejo frito.

Este plato se toma frío al día siguiente de cocinarlo. Se puede hacer con varios tipos de pescado.

Bacalao desalado cocinado con ajo y aceite de oliva. La salsa se liga por la gelatina que contiene la piel del pescado.