Una fiesta hawaiana La comida de un luau incluye cerdo asado, marisco y mucha fruta tropical, y se puede celebrar también en invierno.
Salsa templada al chipotle Salsa templada de tomate asado y chipotle, ideal para carnes a la parrilla o a la plancha con adobos mexicanos.
London broil Un filete grueso de falda de vacuno, adobado, asado a la parrilla y cortado en lonchas finas contra la fibra.
Pastel electoral Un pastel de levadura con pasas, frutas secas y cáscara confitada, como los bizcochos de frutas británicos.
La cocina de Virginia Occidental Cocina del sur, perritos calientes con chili y ensalada de col, rollitos de salchichón y la manzana golden delicious.
Jalapeños en vinagre de sidra Jalapeños encurtidos con cebolla, zanahoria y ajo en vinagre de sidra, al estilo tex-mex, para aprovechar una buena cosecha.
La cocina de Nuevo Hampshire Lácteos, manzanas, jarabe de arce y marisco de su corta costa atlántica: la cocina de Nuevo Hampshire, en Nueva Inglaterra.
El vino en Washington Washington es el segundo estado vinícola de Estados Unidos, con viñedos casi desérticos al este de las Cascadas.
El vino en Nueva York El gran estado vinícola de la costa este: riesling en Finger Lakes, merlot en Long Island y uvas para zumo en el lago Erie.
El vino en Oregón Hacer vino en Oregón sigue siendo un desafío, pero su pinot noir del valle de Willamette tiene fama mundial.
Tarta de frambuesas y manzanas Una tarta con una compota suave de frambuesas y manzanas como relleno y una cubierta de migas dulces con nueces y canela.
El vino en California California produce alrededor del 80 % del vino de Estados Unidos, de Napa y Sonoma a Santa Bárbara y Temecula.
