Internacional

La palabra oolong viene del lenguaje chino, su significado es dragón negro y hay una docena de leyendas que rodean el origen del nombre. Pero hay algo que ciertamente no es un mito: se trata de un té magnífico.

Un té con sabor delicado, color pálido y tan poca cafeína que se puede considerar té descafeinado.

La carne es uno de los alimentos más caros en una comida pero constituye una de las piezas fuertes en nuestra dieta y está presente casi a diario en el menú. Así pues, se trata de aprovecharla al máximo.

Cocinar a gran altitud es algo diferente y suele ser necesario adaptar las recetas.

Los degustadores profesionales de café lo catan como una función adjunta a la compra, en competiciones para determinar cuál es el mejor café, para escribir notas de degustación y hacer crítica gastronómica. Pero el placer de sentarse frente a media docena de tazas de  cafés especiales es una satisfacción que cualquiera puede experimentar.

Una de las muchas ventajas de beber una bebida tan antigua e internacional es la deliciosa variedad de recetas para disfrutar del café de diferentes maneras.

Hay varias formas de prepararlo, y cada una se adapta a gustos diferentes, ya se empiece por tostar el café en casa, molerlo en casa, o comprarlo ya molido,