Champiñones salteados con jamón serrano

Descripción

Lso champiñones con jamón se pueden servir como aperitivo, como tapa, como guarnición o como primer plato, pero siempre recién hechos y bien calientes.

Ingredientes

600 g champiñones (limpios y cortados en cuartos o en láminas)
100 g jamón serrano (cortado en tiras)
  sal (al gusto, no mucha)
2 cda perejil (opcional, perejil picado para decorar)

Instrucciones

  1. Calentamos el aceite en una sartén a fuego medio y añadimos el jamón serrano, le damos una vuelta.
  2. Echamos los champiñones a la sartén y dejamos que se frían, moviéndolos a  menudo, hasta que suelten líquido y el líquido se evapore, 6-8 minutos.
  3. Añadimos sal, si hiciera falta, salpicamos el perejil picado por encima, si se usa, pasamos los champiñones salteados con jamón a una fuente y servimos.
Comensales
4 raciones
Tiempo total
35 minutos

chamiñones salteados

La receta de champiñones al ajillo es muy parecida, pueden combinarse las dos para hacer champiñones salteados con ajo y jamón.