Cocina

La gastronomía indonesia destaca por sus especias vibrantes, el uso de ingredientes frescos y una combinación única de sabores dulces, salados, ácidos y picantes.

La gastronomía es una parte fundamental de la cultura y la historia de Filipinas. Con una mezcla fascinante de sabores y técnicas culinarias de diversas partes del mundo, los platos filipinos son el resultado de siglos de intercambio cultural. A lo largo de la historia, cada cultura que llegó a Filipinas, desde los comerciantes chinos hasta los colonizadores españoles, dejó su huella en la cocina, creando una mezcla rica y diversa que sigue evolucionando.

La cocina somalí es mucho más que comida; es una ventana a la historia, la cultura y las tradiciones de Somalia, un país ubicado en el Cuerno de África. Este país ha sido un cruce de caminos entre África, Oriente Medio y Asia durante siglos, y eso se refleja en sus platos. Comer en Somalia no es solo una necesidad, es un momento de conexión familiar y social, donde los sabores y los ingredientes cuentan historias de su pasado y de las influencias que han llegado de todas partes del mundo.

La cocina de Senegal es una de las más ricas y variadas de África Occidental, siendo un reflejo de la historia, la cultura y las tradiciones de su gente.

La cocina de Níger es simple y nutritiva, basada en cereales como el mijo y el sorgo, acompañados de estofados, sopas y pescados, reflejando la adaptación a un entorno árido y las ricas tradiciones culturales de sus tribus.

Camerún ha logrado preservar y celebrar su herencia culinaria, tan particular y diversa, en un mundo cada vez más globalizado.

Ingredientes, platos y tradiciones que dan forma a una de las cocinas más subestimadas del mundo.