Cocina
Trucos y técnicas de cocina.
La cocina de Sudán
Sudán destaca por sus platos auténticos y llenos de sabor. Platos tradicionales como el ful medames y el mullah ahmar que reflejan la rica cultura sudanesa.
Cortar y picar
Dominar las técnicas de corte no solo refina la presentación de los platos, sino que también mejora la cocción y el sabor de los alimentos.
Concasé
El concasé se refiere a la técina de pelar, quitar las semillas y picar finamente. Normalmente se aplica a tomates.
Cocción sous-vide
Una innovadora técnica de cocción al vacío que asegura precisión y preservación del sabor en los alimentos, ha revolucionado la cocina moderna.
Técnicas culinarias
Un recorrido detallado por las técnicas culinarias, esenciales y avanzadas, que permiten transformar cualquier plato en una obra maestra gastronómica.
Cocina polaca
La cocina polaca incluye sopas calientes, guisos sustanciosos y postres deliciosos.
La cocina de Haití
Descubre los sabores auténticos de la cocina de Haití y una guía de sus platos más exquisitos.
La cocina de El Salvador
Si te preguntas qué hace única a la cocina de El Salvador, este artículo es tu punto de partida. Con una narrativa clara y directa, exploramos los sabores y técnicas que definen a este rico patrimonio culinario. Desde la omnipresencia del maíz en su gastronomía hasta las famosas pupusas y el significado cultural de sus bebidas, prepárate para sumergirte en las tradiciones y la innovación que hacen de la cocina salvadoreña una parada obligatoria para los amantes de la comida.
La cocina de Nicaragua
La cocina de Nicaragua es un mosaico de sabores centrados en ingredientes autóctonos y una herencia culinaria que narra la historia de su pueblo. Es una de las gastronomías más ricas de Centroamérica con una gran diversidad de platos típicos.
Cómo preparar un delicioso solomillo de cerdo al horno con unas recetas perfectas
Cocinar solomillo de cerdo al horno para que quede jugoso y aromático cada vez que se prepare es un arte.
La cocina de Cabo Verde
Si paseamos por el corazón de la cocina de Cabo Verde veremos un paisaje culinario donde cada plato narra una historia de confluencia cultural.
Cómo disfrutar de la primavera con recetas fáciles y saludables
La llegada de la primavera no solo significa el florecimiento de la naturaleza, sino también un renacer en la cocina y recetas típicas de esta temporada.