Cocina

Trucos y técnicas de cocina.

La cocina de Luisiana

En Luisiana se captura marisco. Se cría ganado y aves, que a su vez producen leche y huevo de los cuales btienen diversos productos derivados. Se cultivan soja, caña de azúcar y arroz. Entre los otros productos agrícolas se encuentran los pimientos rojos y los ajos; y la caza de temporada.

Los mariscos locales, como las ostras, el cangrejo de río y las gambas son muy abundantes y aparecen en todos los estilos de cocina que florecen en la región.

Quemaduras

Una quemadura es uno de los accidentes más comunes en una cocina. Se debe hacer lo posible para prevenirlas y saber como actuar si se produjera.

Cocinamos pescado

El pescado se puede cocinar de muchas formas, pero siempre hay que tener cuidado para no cocinarlo de más ya que la textura se estropea completamente. Es el grosor del pescado lo que determina cuanto tiempo habrá que cocinarlo.

Como saber que el pescado está hecho

El pescado está hecho cuando se separa fácilmente con un tenedor y pierde casi todo su aspecto translúcido.