Cocina

Trucos y técnicas de cocina.

Las artes culinarias

Muchas personas están convencidas de que la preparación o cocción de alimentos es un arte. Los restaurantes y los servicios de catering centran su éxito en la experiencia y las habilidades de su equipo de cocina. Seguramente los restaurantes y la industria alimentaria mantienen la lealtad de sus clientes con recetas deliciosas y únicas que utilizan tanto ingredientes tradicionales como innovadores.

El refrán dice que al corazón de un hombre se llega por el estómago, y probablemente al de una mujer también.

Alta cocina italiana con presupuesto reducido

Los espaguetis con albóndigas y salsa de tomate son una excelente manera de cocinar una comida al estilo italiano que no es muy cara, pero la receta normal, no se considera exactamente algo a nivel gourmet. Cocinar comida italiana que se pueda considerar de alta cocina con un presupuesto ajustado significa hacer las cosas de forma ligeramente diferente. Hay algunas cosas que se pueden hacer para elevar la categoría de la cocina italiana básica hacia la excelencia sin tener que arruinarse al comprar los ingredientes.

Entre fogones

Hablamos de la cocina como el aparato que hace las veces de fogón, donde se calienta la comida y se guisa. Las cocinas de gas forman un porcentaje muy grande de los modelos instalados, pero hay otras opciones disponibles. Además de gas, los fogones se pueden calentar por leña, carbón o electricidad. Las cocinas eléctricas no tienen fuego visible.

Celebraciones navideñas en España

Aunque los tiempos han cambiado mucho, las navidades todavía se celebran con gran devoción en España, especialmente cuando se trata de la comida. Las festividades empiezan con la fiesta de la Inmaculada Concepción, el 8 de diciembre, y no terminan hasta la Epifanía, el 6 de enero, sin apenas tiempo para respirar, porque las comidas son familiares en los días señalados, pero los compañeros de trabajo y los amigos que no se ven habitualmente se reunen a comer, o cenar, durante todo el més de diciembre.